2018 エクストラ ブリュット ヴィエイユ ヴィーニュ ブラン ド ブラン グラン クリュ ダミアン ウーゴ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Damien Hugot Extra Brut Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru＞▽◆743 - メガネ市場

1600 年代に、家系の一部が南アフリカから移民し、ワイン造りを始める。 シュイィ村とクラマン村に約8haの畑を所有する。 現当主はダミアン・ウーゴ氏。 父のロジャー・ウーゴからワイン造りを学び、畑の所有者がダミアンに変わった1993 年からは自身でメゾンを立ち上げた。 シュイィ村のぶどうで造られたダミアンのシャンパーニュは、瓶内での熟成期間が長く、フィネスや重厚感が特徴的。余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じる。 熟成期間は3年以上。ドザージュは極力少なくし、デゴルジュマンの後、市場へのリリースは少なくとも6ヶ月を要している。 年間生産量 70,000本-80,000本 ※インポーター様資料より Information Damien Hugot Extra Brut Vieilles Vignes Blanc de Blancs 20 ダミアン・ウーゴ / Damien Hugot フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン/Cote des Blancs＞シュイィ/Chouilly A.O.C シャンパーニ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru 20年 シャルドネ100％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry　 750ml 約12％ g/l 正規輸入代理店 「古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 このヴィエイユ・ヴィーニュは、1927年から植わる古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から収穫されたシャルドネを使った特別なシャンパンです。 古樽を使って熟成させており、非常に濃厚で複雑な味わいで、白ワインのような感覚で楽しめます。ダミアン・ウーゴは20エーカーのエステート畑を所有し、そのほとんどがグラン・クリュのクラマンとシュイィにある生産者です。彼のセラーはエペルネにあり、ほとんどの畑はシャルドネの故郷であるコート・デ・ブラン。グラン・クリュのブラン・ド・ブランはシュイィとクラマンのみで構成され、そのほとんどが古樹から造られています。 エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴ社は、コート・デ・ブラン地区の最良の村でシャルドネにこだわってワイン造りをしています。16世紀に先祖のウグノが、この地でぶどう栽培を行っており、ダミアンの父の代まで大手メゾンへぶどうと売っていますが、現在のダミアンが1990年自らのメゾンを立ち上げ現在に至っています。 使用しているぶどうは、同地区のシュイィ村のモンテギュ、クラマン村のブッリケットという最高の両区画を所有しており、他社メゾンでは最高級のプレステージシャンパーニュだけに使用する程の高品質のぶどうが収穫出来る区画です。栽培しているほとんどのぶどうの樹齢が30年を超え、味わい深く濃い、リッチでバターを思わせる奥行のある味わいとなります。化学肥料を出来るだけしないリュット・レゾネを実践しています。 ※インポーター様資料より・・・代官山ワインサロン Le・Luxe