ハッティングレイ ヴァレー ブラン ド ブラン スパークリングワイン イギリス イングランド 2015 750 Hattingley Valley Blanc De Blancs＞☆▼1373 - メガネ市場

【商品名】ハッティングレイ ヴァレー ハッティングレイ ヴァレー ブラン ド ブラン Hattingley Valley Blanc De Blancs タイプスパークリングワイン生産地イギリス/イングランド生産者ハッティングレイ・ヴァレー【Hattingley Valley】生産年2015年容量750ml品種シャルドネ 100%醸造醸造 : 瓶内二次醗酵／11%オーク樽、89%ステンレスタンク、一部マロラクティック醗酵 / 熟成 : ステンレスタンク、オーク樽熟成8カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク)　デゴルジュマンまでの瓶熟期間：84カ月JAN4997678218591■なんと瓶内熟成7年！！英国の地で生まれた、貴重なヴィンテージスパークリング！7年の瓶内熟成を経た、繊細な果実味とクリーミーな泡が贅沢なひとときを演出します♪■高い評価と信頼を集める、イングリッシュ・スパークリングワインメーカー元弁護士であるサイモン・ロビンソン氏が、5年に渡る研究を重ね見出した土壌に、2008年植樹したのが始まり。その後、イギリスで人気の女性醸造家エマ・ライス氏を招き、最新技術を取り入れた近代的ワイナリーへと変化。英国発の太陽光発電を起用し、葡萄は南部の栽培農家より厳選。最新設備を導入し、圧搾は自社で行っています。今ではイングランドのスパークリングワイン契約生産家として、トップクラスの評価を得る実力ワイナリーです。※エマ・ライス氏は、2014年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞。■テロワールハッティングレイ・ヴァレーは、白亜質の石灰岩を含む豊かな土壌と暖かい気候に恵まれています。 日中の適度な気温と夜の涼しさが、シャルドネの爽やかな酸味と複雑なアロマを引き出します。南向きの斜面に位置する畑は、日照を最大限に活かし、果実が完熟する理想的な環境を提供します。■栽培方法と醸造収穫はブドウ栽培の頂点であり、ワイン造りの取り組みを象徴する重要な瞬間です。栽培チームはブドウの成熟度を見据え、最適なタイミングで収穫を行います。収穫は一房ずつ丁寧に手作業で行われ、ブドウの房が傷つかないよう慎重に扱われます。 ブドウは20kg入りのかごでワイナリーへ分配され、圧搾前に果汁が漏れないよう配慮されています。得られた果汁は、シャンパーニュ酵母を使用して醗酵させられベースワインとなります。 一部のワインは、古いブルゴーニュ樽で醗酵させることで複雑さを増しています。また、一部の果汁にはマロラクティック醗酵を施し、柔らかさと優しさを与えています。ベースワインはブレンド後、ティラージュ（瓶内二次醗酵の準備）を行い、瓶詰めされます。 その後、セラーで熟成されることで、豊かな風味と細やかな泡を持つスパークリングワインが完成します。このプロセスはシャンパーニュと同様の手法を踏襲しており、ハッティングレイ・ヴァレーのスパークリングワインに高い品質をもたらしています。■テイスティングノート明るい淡いゴールドに細かく繊細な泡が印象的です。レモンや青リンゴの爽やかな香りに、白い花やブリオッシュのニュアンスが広がります。シャープな酸味とクリーミーな口当たりが調和し、熟したシトラスやリンゴの果実味に、石灰質のミネラル感がアクセントを添えます。後味は長く、エレガントな余韻が残ります。■おすすめの料理ペアリングこのワインのフレッシュな酸味とミネラル感は、繊細な味わいの料理と相性抜群です。 例えば、生牡蠣やホタテのカルパッチョなどのシーフード料理は、ワインの清らかさと調和します。チキンローストや、軽めの山羊チーズのサラダとも好相性です。 さらに、特別なディナーでは、キャビアや寿司と合わせて精錬されたマリアージュをお楽しみいただけます。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ハッティングレイ・ヴァレーHattingley Valley・・・世界のワイン葡萄屋